Glass!

Receptet är från min kokbok som jag inte minns namnet på just nu. Egentligen så är det parfait och inte glass, men det smakar precis som glass, så därför är det glass för mig :) Huruvida den är så nyttig vet jag inte, men ack så god!

Hursomhelst:
4 äggulor
1 dl socker
1 dl vatten
fröna ur en vaniljstång eller vaniljsocker efter smak om man hellre vill/eller annan smaksättning typ kakao/kaffe

Vispa ihop detta och vispa sen över kokande vattenbad tills det blir en tjock kräm som ser ut som vaniljsås. Sen ska den vispas tills den kallnat, ANVÄND ELVISP nu. Enda sättet att orka!

Sen tar man 4 dl vispgrädde och vispar tills det är ett hårt skum.

Vänd ner den vispade grädden i äggkrämen.

Häll upp i en form (jag använde en avlång sockerkaksform) och frys i minst 4 timmar.
För att det ska lossna lättare ur formen så täckte jag insidan med plastfolie innan jag hällde i smeten.

Ta fram ca 15 minuter innan den ska ätas så den hinner tina lite.